livsstilshøjskolen gudum ta selv bord madbuffet madudvalg mad sund kost farverig mad antiinflammatorisk

Opskrift: Fuldkornsboller med gulerødder og squash

OPSKRIFT AF ANNE LINDHARDSEN

Fuldkornsboller med gulerødder og squash

12-16 stk.

Du skal bruge
25 g      smeltet smør (eller 2 spsk olie)
2,5 dl    mælk (skummetmælk, kærnemælk, mandelmælk)
25 g      gær
2 tsk     sukker eller honning
1 tsk      groft salt
100 g    fuldkornsmel eller grahamsmel
2           gulerødder (fintrevet, nyvaskede gerne med skræl)
0,5       squash (fintrevet)
350 g   hvedemel

 

Fremgangsmåde

Skål A = Bland mælk med smeltet smør eller lun olie
Skål B = Bland gær, salt og sukker til det smelter
Bland skål A + B sammen
Tilsæt revne gulerødder og squash
Tilsæt fuldkornsmel eller grahamsmel
Tilsæt til sidst hvedemel
Ælt dejen godt – skal være en anelse klistret.
OBS: Klister den for meget, kan du tilsætte lidt ekstra mel.
Jo mere fugtig dejen er, jo mere svampede bliver bollerne.
Lad dejen hæve ca. 1 time under et klæde
Ælt dejen igennem igen på et meldrysset bord
Form 12-16 boller
Lad bollerne efterhæve ca. 30 min under et klæde
Pensl eventuelt bollerne med æg
Bag bollerne midt i ovnen – 230 grader i 15-20 min.

Velbekomme

 

De fire måneder i foråret var de bedste i mit liv. At være sammen med andre, kunne træne og tabe sig, føle sig accepteret og værdsat. Det var vidunderligt.

René

Skønneste sted, skønneste lærere, bedste mad og smukkeste landskab. Det at lære noget nyt hver dag er bare balsam for sind og sjæl. Jeg kan på det varmeste anbefale dette sted. Gør en forskel i dit liv!

Trille

Jeg er fyldt af glæde efter 2 uger på højskolen. Det har været meget berigende for mig, og jeg er styrket fysisk, mentalt og socialt. De varierede, engagerede oplæg, ture og sange og den sunde made og smukke natur er en fantastisk ramme.

Alice

LIvsstilsophold natur forår buske træer livsstilshøjskolen gudum smuk natur springer ud nye vaner ny livsstil

Hør mere

Er du interesseret i at høre mere om, hvordan vi i fællesskab kan skabe en livsændring for dig, så ring eller skriv til os.